Очень давно для лечения в домашних условиях из корней, цветов, листьев целебных растений научились делать мази и настои. Это и заставило заняться выращиванием целебного сырья вблизи жилья.
Так по приказу Петра I аптекарские плантации были созданы во всех крупных городах при военных госпиталях. В 18 веке в Москве появились аптекарские огородники, а в Санкт-Петербурге открыли показательный аптекарский огород, в дальнейшем, на базе которого создали Ботанический институт Академии наук.
Есть растения, которые несложно вырастить и нам на наших дачных участках.
Огуречная трава Бораго - растение холодностойкое. Его сеют рано весной. У листьев запах огурца, их добавляют в салаты, супы, окрошку. Трава огуречная содержит много витаминов, есть в ней калий, магний, марганец и др. Обладает болеутоляющим, общеукрепляющим действием. Соком свежей травы лечат боли в суставах, кожные заболевания, головные боли.
Валериана - название означает "быть здоровым". Семена можно садить рано весной, летом и под зиму. Она сможет расти под деревьями и на затененных участках. Из листьев делают салат, так как они содержат столько же витаминов С, сколько и цитрусовые. Из корней делают успокоительные чаи, водные настои. Они регулирую деятельность сердца, понижают возбудимость нервной системы, используются в косметике.
Девясил (девятсил) - считают, что это растение излечивают 9 недугов. Садят семена осенью. Для лечения используют корни. Они применяются при головных болях, эпилепсии, гастрите, ревматизме, экземе, зуде. Находят применение в косметике. Семенами ароматизирую выпечку.
Мелиса лекарственная (лимонная мята) - это растение очень привлекает пчел. Уже древние люди знали, что настои мяты наполняют сердце радостью и весельем. Мелиса применяется как успокаивающее, при бессоннице, мигрени, снимает одышку, понижает кровяное давление, возбуждает аппетит. Настои используются для лечения ревматизма суставов, язв, а также в косметике. У листьев мелисы цитрусовый вкус, который определяется содержанием эфирного масла, витаминов С, органических кислот. Наличие этих веществ и дает возможность лечения мелисой. Семена можно сеять в грунт в мае, можно выращивать и через рассаду. Заготавливают траву во время бутонизации и начале цветения. Сушат в тени.
Любисток (многолетний сельдерей) - содержит соли кальция, витамины, эфирные масла. Из корней и листьев делают настои, отвары и используют их для укрепления волос, лечения головных болей, ангины, ревматизма, алкоголизма. Это растение многолетнее, холодостойкое. Можно сеять семена, как весной, так и под зиму.
Земляная груша (топинамбур) - возделывали тысячи лет назад. Его клубни могут зимовать в земле, а весной, выкопав их из земли, используют в пищу. Растение содержит углевод инсулин, необходимый диабетикам. В клубнях содержится железо и кремний, именно в них нуждаются пожилые люди. Это растение растет на одном месте более 30 лет. Сажают, как под зиму, так и весной. Является хорошей кормовой культурой. Из клубней готовят салаты, винегреты, сушат, отваривают.
Дайкон - это редька, но без горечи. Дайкон содержит соли калия, которые выводят лишнюю воду из организма. Есть в нем кальций, клетчатка, витамин С и ферменты, способствующие пищеварению. Ученые установили, что только редька, хрен, дайкон способны очищать печень и почки, растворять камни. Хрен и редька возбуждающе действуют на сердце. Для пожилых это вредно. А дайкон пригоден для всех, независимо от возраста. В Японии его едят каждый день, а листья используют для салатов. Садят семена в июле. Выкапывают осенью, хранят корнеплоды в погребе, холодильнике.
Амарант - не только красивое растение, но и полезное. Семена и листья содержат много белка, даже больше, чем в пшенице. Амарант более ценный диетический продукт, чем пшеница, кукуруза, рис, соя. В Непале считают семена амаранта "зерном, посланным богом". Он выводит радионуклиды из организма, а масло из семян превосходит облепиховое. В народной медицине им лечат заболевания почек, диабета, невроза, ожирения. Из листьев и молодых побегов готовят салаты, супы, используют при консервировании. Семена добавляют к различным блюдам. Амарант полезен и домашним животным. В мае семена сажают сразу в грунт.
Шалфей - означает "спасение, исцеление". Им лечат бронхит, ангину, сахарный диабет, заболевания желудка, печени, гнойные раны. Семена сеют под зиму, в середине или конце октября. Его можно использовать как приправу. Само растение еще и очень красивое, сможет украсить уголок, где растет.
Эхинацея - красота, которая еще и лечит. Целебный чай из этого растения помогает при простуде, кори, оспе, свинке. Укрепляет иммунную систему.
Давайте позволим представителям аптекарского огорода обогащать нашу пищу витаминами, а самих нас лечить!
|